松野醤油のポン酢は日本一(多分)美味しい。

創業は文化2年(1805年)だそうで、

京都ではこのくらいの歴史のお店は数ありますが、

それよりも私が気にいってるのがこちらの「柚子ぽんず」です。

鷹峯街道に沿って血天井で有名な曹洞宗「源光庵」に行く手前にあり、

駐車場は店の裏側にあります。

25年位前にこちらのポン酢に出会い病みつきになってます。

それまでは大阪八尾のAポンズとか兵庫尼崎のHぽんず、

高知のポン酢などを使ってましたが、行きついたのがこちらのぽん酢です。

柚子の香りがほのかに効いて、スーパーで売られてる他の商品と比べ、

酢の臭いが感じられず、酢の嫌いな人にも一押しです。

私の息子がまだ子どもの頃ポン酢が苦手で、

醤油を薄めて水炊きの具を食べていましたが、

この柚子ぽん酢だけは問題なく食べることができました。

値段も飛びぬけて高いわけではなく、900ml瓶なら税込1,512円です。

高島屋や大丸でも販売していますし、錦市場の小売店でも見かけたことがあります。

以前たまたま見ていた「ブラタモリ」で、

御土居とともにこちらの店を紹介していましたね。

大手スーパーとか食品スーパーでは見かけたことがないので、

多分販売していないのでしょう。

もし、販売しているようでしたら、ありがたみが半減してしまいます。

現在でも木樽を用いた手造り一筋で、

これからもこの製法で頑張っていただきたいと思います。

私は羅臼昆布と干し椎茸で出汁をとり、

コスパの良い「とようけ屋山本」さんの豆腐と油あげを入れ、

北野商店街の「鳥松」さんの朝びきの鶏肉を使った水炊きが大好きで、

いつもこれを所望しますが、3回に2回は材料費が高いと却下されてしまいます。

外食すること考えたら問題外なほどお安いのですが。

と、いうことで、本日は夕方案内する鷹ヶ峰の売家の下見ついでに、

松野醤油さんの柚子ぽんず900ml瓶買って帰りました。