松野醤油のポン酢は最高に美味しい。京都市北区ミチテラス　不動産管理会社の航海記。

創業は文化2年(1805年)だそうで、京都ではこのくらいの歴史のお店は数ありますが、それよりも私が気にいってるのがこちらの「柚子ぽんず」です。鷹峯街道に沿って、血天井で有名な曹洞宗「源光庵」に行く手前にあり、駐車場は店の裏側にあります。

25年位前にこちらのポン酢に出会い病みつきになってます。それまでは大阪八尾のAポンズとか兵庫尼崎のHぽんず、高知のポン酢などを使ってましたが、行きついたのがこちらのぽん酢です。柚子の香りがほのかに効いて、スーパーで売られてる他の商品と比べ、酢の臭いが感じられず、酢の嫌いな人にも一押しです。私の息子がまだ子どもの頃ポン酢が苦手で、醤油を薄めて水炊きの具を食べていましたが、この柚子ぽん酢だけは問題なく食べることができました。値段も飛びぬけて高いわけではなく、900ml瓶なら税込1,512円です。高島屋や大丸でも販売していますし、錦市場の小売店でも見かけたことがあります。以前たまたま見ていた「ブラタモリ」で、御土居とともにこちらの店を紹介していましたね。大手スーパーとか食品スーパーでは見かけたことがないので、多分販売していないのでしょう。もし、販売しているようでしたら、ありがたみが半減してしまいます。現在でも木樽を用いた手造り一筋で、これからもこの製法で頑張っていただきたいと思います。

私は羅臼昆布と干し椎茸で出汁をとり、「とようけ屋山本」さんの豆腐と油あげを入れ、北野商店街の「鳥松」さんの朝びきの鶏肉を使った水炊きが大好きで、いつもこれを所望しますが、3回に2回は材料費が高いと却下されてしまいます。外食すること考えたら問題外なほどお安いのですが。と、いうことで、本日は夕方案内する鷹ヶ峰の売家の下見ついでに、松野醤油さんの柚子ぽんず900ml瓶買って帰りました。